超簡単ズボラ切干大根レシピ

 

よく余りがちになる大根を使って簡単手作り切干大根!

我が家はフードプロセッサーで楽々カットするから手間いらず

材料(4人前)


大根 300g

人参 1本

・砂糖 大さじ1

・酒  大さじ1

・みりん 大さじ1

・醤油 大さじ1

・つゆの素 大さじ1

  1. 大根と人参の皮を剥いて、洗ってフードプロセッサーで千切りに
  2. 水気を切り、30分ほど乾燥させる
  3. 鍋に2をいれ、・の材料を入れる
  4. IR6の中火で加熱し沸いたら全体的に混ぜて、IR3弱火にして7分
  5. できあがり  

 

POINT!乾燥させてからお鍋に入れること!味を染み込ませるために少しひと手間です。味付けは我が家好みの少し甘めですが、お好みで調節してもGood!
我が家の定番お弁当の具材です(笑)作り置きしておくと大変便利です

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です