ほっこり甘い!超濃厚パンプキンスープ

 

スープカップ小 約10人前


かぼちゃ 1個(250g)

豆乳or牛乳 350cc

・はちみつor砂糖 大さじ1

・オリーブオイル 大さじ1

・コンソメ固形 2個

  1. かぼちゃを種とワタを取り、皮付きのまま適当な大きさに切る
  2. 鍋で水を少量(万能カップ1程度)入れてIR7の中火で約10分蒸す。
  3. 粗熱を摂り、スプーンで皮以外をとる
  4. ワークボールにかぼちゃを入れてペースト状になるまで回す
  5. 4に豆乳を加えてさらに混ぜる
  6. 鍋に移し、・を加えて中火で煮立たせる
  7. 最後にパセリを降りかけて完成!

 

POINT!煮立たせすぎずに、保温で温める程度で!沸騰させすぎると分離してしまうので要注意です。

かぼちゃ本来の甘味だけでも十分なんのでお砂糖なしでも大丈夫です!我が家の定番離乳食レシピです。

超濃厚なのでお好みに合わせて濃さは調節していただくとお家のオリジナルレシピになると思います。

 

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